KURAGE online | 食材 の情報 > 植物性アルカロイド 「 植物性アルカロイド 」 の情報 春ダイエットは成功しやすい!? オススメ食材などを管理栄養士が解説 2021/4/12 もと, ポリフェノール, 山菜, 成分, 旬, 春, 植物性アルカロイド, 苦味, 野菜, 食材 春に旬をむかえる野菜や山菜は「苦味」を感じる食材が多いのが特徴的です。 その苦味のもとはポリフェノールや植物性アルカロイドと呼ばれる成分で