KURAGE online | 食材 の情報 > 恵上代表 「 恵上代表 」 の情報 アジア料理店リスト入り 名瀬「なつかしゃ家」、シェフや美食家が推薦 2021/4/13 名店, 地場産食材, 奄美, 島料理, 恵上代表, 手作り, 物, 素晴らしい食材, 都会 地場産食材や手作り、彩りにこだわった島料理の名店。恵上代表(70)は「奄美には都会の高価な物にも負けない、素晴らしい食材がいっぱいある。