KURAGE online | 食材 の情報 > 実用化 「 実用化 」 の情報 熟成肉、家庭で気軽に 川崎で産学連携、特殊シート開発 2021/4/20 同社, 地元, 実用化, 技術, 明治大農学部, 賞味期限, 食品ロス削減, 食材 地元の明治大農学部と連携し、安全かつ迅速に熟成させる技術を実用化。賞味期限間近な食材に使うことで、食品ロス削減も期待できるという。 同社は