「 品種 」 の情報 

旬食材は、ナス！ retusniku03_gobouchacom. ナスの旬は夏から秋にかけてです。長ナスや米ナス、京都の賀茂茄子など日本各地で数多くの品種が栽培されています。

ゴオーッと鳴り響くコンバインが次々と黄金色の稲穂を刈り取っていく。県内最高峰のブランド米「愛ひとつぶ」へと変貌を遂げる品種「なつきらり」。

士別市は道内有数の羊の産地で、主に飼育されている「サフォーク」という品種は、柔らかくてうまみのある高級食材として知られています。