「 凹凸 」 の情報 

表面に微細な凹凸の加工を施し、食材がこびりつきにくいフライパン。アルミを金型に流すダイキャスト製法によって底と側面の厚みを変えること

本品は鉢の擂り面とすりこぎの先に、細かな凹凸が付けられている。これにより、食材を細かく擂り上げることができる。溝がないので手入れが簡単で

表面には、独特の繊維のような凹凸「ファイバーライン」が施されており、食材のこげつきやこびりつきを防ぐ。 また、凹凸により油馴染みが良いの