KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 側材 「 側材 」 の情報 1万円ちょっとの「本格牛刀包丁」がとにかく素晴らしかったので、切れ味の違いを見て！調理 ... 2021/4/24 13クロームステンレス鋼, コバルト合金鋼, 側材, 幅広い食材, 肉, 芯材, 野菜, 魚 野菜だけでなく、肉や魚などの幅広い食材に対応してくれるとのこと。 芯材にコバルト合金鋼を、側材に13クロームステンレス鋼を採用することで、
