KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 乾物以外 「 乾物以外 」 の情報 珍しい！茶そばならぬ「茶うどん」話題に 埼玉・狭山産の茶使用、豚肉やネギなども県産食材に ... 2021/10/20 だし, タンニン, ネギ, 乾物以外, 商品開発, 国枝拓実料理長, 影響, 成分, 県産食材, 茶葉, 豚肉 豚肉やネギなども含め、だしに使う乾物以外は県産食材にこだわった。 商品開発をした国枝拓実料理長（２３）は、「茶葉に含まれる成分『タンニン』の影響で
