KURAGE online | 食材 の情報 > ヴィーガンうどん 「 ヴィーガンうどん 」 の情報 野菜出汁×旬の秋食材!麺キュイジーヌが贈る「秋のヴィーガンうどん」 2020/9/29 ヴィーガンうどん, 中心, 出汁, 動物性食材, 天然素材, 昆布, 椎茸, 海藻, 煮干し, 野菜, 鰹 ヴィーガンうどん」の出汁は、煮干しや鰹などの動物性食材は使用せず、昆布や椎茸など野菜や海藻を中心にした天然素材のみから作られています。