KURAGE online | 食材 の情報 > アンテナ 「 アンテナ 」 の情報 【時代を拓くパティシエール】vol.2「ブルガリ イル・チョコラート」齋藤香南子さん 2021/2/9 かなり, アンテナ, イタリア, 姿勢, 新しい素材, 食材 姿勢を正して食材に真っすぐ向き合い ... だから、イタリアの食材についてはかなり勉強しましたし、今でも常に新しい素材にアンテナを張っています