KURAGE online ｜ 食材 の情報 > ほか向こう１カ月間 「 ほか向こう１カ月間 」 の情報 東京の料亭で磨いた腕「カロリー気にせず胃袋満たす」 石垣の食材使った日替わり定食 | 胃心地 ... 2022/1/7 ほか向こう１カ月間, 地産地消, 料理長, 献立, 献立作成, 経験, 調理, 食材 豊富な経験が認められ、料理長として迎え入れられた。調理のほか向こう１カ月間の献立作成、食材の仕入れも担う。 献立で心掛けているのは「地産地消」
