KURAGE online | 食材 の情報 > ぬか臭さ 「 ぬか臭さ 」 の情報 栄養豊富な「米ぬか」を手軽に摂取できるサンスター「健康道場 ライスブラン生活」新発売 2021/7/1 ぬか臭さ, フードロス, 米ぬか特有, 精米時, 観点, 食材 今までは米ぬか特有のぬか臭さや酸化しやすいことから、食材として使われず、精米時に廃棄されてきましたが、最近ではフードロスの観点から「