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食材を卸す会社の男性社長は「営業に制限を加えられた店の心情を考えると、沈んでばかりもいられない」と語る。宣言解除後も客足が戻る保証はない

食材が売れず困っている生産者と、夜間の営業ができず困っている店舗をつなぐ仕組みだ。 ここでやりとりされる食材は鹿児島産の高級カンパチ。それ

食材の味を引き出すための調理器具や、福井の風土を引き立てる越前焼、越前打刃物の食器類の購入費に充てる。マーペの営業は火曜、水曜のみ。

日本各地の食材を楽しめるメニューも. 新型コロナウイルスの感染拡大や神奈川県の緊急事態宣言を受けて、3月3日から朝食時間を除き営業を休止し