廃棄予定食材に新たな「命」 規格外や端材を活用、米粉パン開発 長野市の丸冨士など - 47NEWS

日本で一番昆虫を食べてきた長野県。当地の信濃毎日新聞が、昆虫食始めました。アマゾンの料理人・太田哲雄氏とタッグを組んで、お口にもカラダにも、そして関連キーワードはありません