アムステルダム発！廃棄食材を活かすレストラン「Instock（インストック）」のサステナブルな挑戦

このレストランは2014年に開業し、廃棄される食材を地域のスーパーマーケットやベーカリー、生産者から調達し、その結果、一流シェフによる高品質な料理を関連キーワードはありません