「電子レンジ」で食材を加熱→“栄養素”変わる？ 疑問を管理栄養士に聞いてみた | ニコニコニュース

桜井さん「ワット数や温める時間を変えたからといって、食材に含まれる栄養素自体に何か変化があったり、栄養素の破壊が進みやすくなったりしてしまうことはない関連キーワードはありません