白馬の価値を世界へ 長屋英章シェフが考える「フードデザイン」 - NewsPicks

地元食材を最大限に活かし、インバウンド等の誘致にまで繋げられている。このような想いを背景にして働かれているシェフの方がいるところを中心として、新た関連キーワードはありません