沖縄から世界に発信する、宮古島の最新ガストロノミー事情。

食材もさることながら、料理ひとつひとつに宮古島や琉球王朝の食文化を紐解くテーマがあり、五臓六腑だけでなく知的好奇心まで満たしてくれる。 ［