特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」国立科学博物館で - ファッションプレス

まず注目したいのは、和食に用いられる食材の多様性。食の基本となる水、キノコ、山菜、野菜、海藻、魚介類と、世界でも有数の生物多様性を誇る日本列島関連キーワードはありません