世界の食材トレンド、植物ベースの代替食材が進化（日本食糧新聞） - Yahoo!ニュース

利用価値の高い便利な食材だ。 しかし、ベジタリアンの中には、本物の肉と味も食感も変わらない代替肉を食べることは偽善的だと感じ関連キーワードはありません