＜小樽＞後志の食材の魅力、洋食で表現 テリー・ハマダさん（５４） - 47NEWS

小樽都通り商店街近くで６月開業した洋食店「Ｔ'ｓ（ティーズ）」の総責任者兼料理人。小樽産ウニを使ったカボチャの料理や、市場に出回らない希少な余市産関連キーワードはありません