廃棄処分の食材、新たな出発 山陰定番の菓子や果物を有効活用 - 朝日新聞デジタル

安来節のひょっとこ面が特徴の「どじょう掬（すく）いまんじゅう」を原料にしたビールが、大根島醸造所（松江市八束町）で作られている。コロナ禍で試食用に提供関連キーワードはありません