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山陰の内陸部では「ワニの刺身」がご馳走 海から遠いからこその文化?

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中国地方の山間部では、サメは非常に親しまれている食材で、古くから郷土料理として食べられていたもの。今回「ワニ料理」にスポットライトが

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