ふんだんに和食材活用 日本酒も合わせてUMAMI追求、新感覚フレンチ2店 - Yahoo!ニュース

... 最近はフレンチに日本酒を合わせるペアリングも登場してきている。フレンチの伝統的な調理技法を駆使しつつも、時代のニーズに合わせて和食材やうま味（UMA.関連キーワードはありません