日本の文化を料理に落とし込む 食材や器で表現する和の風情 - 徳島新聞

長らく先代である父とともに営んできたが、2020年12月に先代が引退してからは、おまかせの会席料理のみを提供するスタイルに。地元食材をふんだんに使った繊細な関連キーワードはありません