地域食材で食文化を発信 フードコーディネーター奔走 「産地に行き五感で食べて」 - 毎日新聞

離島を含め南北約600キロの鹿児島県内を日々飛び回る1級フードコーディネーターがいる。地域食材を生かしたメニューの開発や食文化を発信する杉水流直子関連キーワードはありません