Makuake×米澤文雄シェフによる、サステナブルな「未来のための一皿」対談レポ

ミシュランガイド2021年では、高級食材を扱うことにこだわったレストランよりも、サステナビリティに重きを置いている若手シェフのお店が星を多く獲得した。関連キーワードはありません