食材別に栄養、旬、選び方から下ごしらえ、レシピ、保存法まで大充実の一冊！最強の料理入門書 ...

トマト、にんじん、じゃがいも、青菜、白菜、きのこ類、肉や魚……日常の食卓でなじみの深い食材たち。扱い方次第で、料理のおいしさが変わります