コロナ禍の飲食店に必要なのは何か 味を伝える言葉：「思い込み」を払拭（1/3 ページ） - ITmedia

自分一人で切り盛りできるカウンターのみ6席の店だ。 「考え得る最高の食材をそろえ、万全の態勢で開店した」（川村さん）というが、客足が関連キーワードはありません