高級食材も…「フードロス」に取り組むレストラン - YBS山梨放送

本来は捨てる食材を利用するため、高級店の味をリーズナブルに楽しめるグルメも登場。コース料理の残りを使った「日替わりカレー」や、ケーキの端っこを使っ関連キーワードはありません