製鉄会社を辞めた店主が地元食材で勝負！「アジ好きですか？」が4年で行列店になるまで

地元食材を使う飲食店経営は、コロナ禍で苦境に立たされている故郷の漁師や農家など生産者への応援と恩返しの思いも込めている。とはいえ先立つものが必要なわけ関連キーワードはありません