H（アッカ）」が恵比寿にやってきた 連載「Must-Go New Restaurants」 | GQ JAPAN

プロの料理人は食材と生産者へのリスペクトがものすごいのだと感じました」と、「H」ではメニューとともに食材と生産者が記載されたリストが添えられ、ひと皿関連キーワードはありません