食品ロス削減へ マグロの内臓が！骨が！絶品料理に - ニフティニュース

多様な食の形が求められる一方で、食の課題の一つが「食品ロス」です。捨てられることが多い食材を見事によみがえらせる飲食店を取材しました。関連キーワードはありません