スパッと痛快な料理本！ 盛り付けは「センスではなく知識と理屈」 - サイゾーウーマン

レシピを考える料理家は多いが、樋口さんはレシピの進化も同時に考える。時代と共に食べる人、作る人の価値観は変わり、ポピュラーな食材や使われる調理道具、関連キーワードはありません