船員たちの胃袋を預かるコックさん 内航船「崎陽丸」司厨長に聞く | おたくま経済新聞

限られた食材で航海中の献立を考え、波に揺られながら調理を行います。船の料理長のことを「司厨長（しちゅうちょう）」と呼びますが、国内航路を行き来する関連キーワードはありません