四万十の川エビ、陸上養殖で復活 21年度に5万尾販売

高知県西部を流れる四万十川に生息するテナガエビ類の川エビ。河川環境の悪化や乱獲で減る一方だったが、陸上養殖して地域の食材として復活関連キーワードはありません