肉を飲む、魚を飲む。『 liquid cuisine / 液体料理 』という新しいカクテルの形 - ValuePress!

魚や肉を含むあらゆる食材のエキスをあらゆる方法で引き出して作られたカクテルで、カクテルとスープを掛け合わせたような新しいスタイルのカクテル.