国際調理製菓専門学校（新潟市中央区）と連携し、代替肉メニューを提供

... の産学連携の取り組みで、代替肉がメイン食材のメニュー提供を８日から１４日まで新潟伊勢丹（新潟市中央区）の７階NIIGATA越品ダイニングで実施する。