カラスミ作りが最盛期 ことしは小ぶりのものが多い | 東海地方のニュース【CBC news】

三重県尾鷲市で、高級珍味のカラスミ作りが最盛期を迎えています。カラスミは塩漬けしたボラなどの卵を天日干しで乾燥させた高級食材で、日本の三大珍味関連キーワードはありません