「羊食」はブームから定番へ ニューウェーブ中華店の増加が背景に

ここ数年、羊肉を食べることが日本国内で広く普及し、身近な食材にもなってきている。 これまで羊肉の料理といえば、知られているのはジンギスカンくらいで、独特の