長崎県五島市食材を仏料理で楽しむ 西麻布「レストランひらまつ レゼルヴ」 - サンスポ

シェフの内木塲が五島市を訪ね、たくさんの魅力的な食材から選んだのは、島内でわずか700～750頭ほどしか肥育されておらず、市場に出回ることの少なさから“幻”といわれ