｢なぜ高級フレンチに大盛りはないのか｣本当に儲かる店が無意識にやっていること

小売りコンサルタントのダグ・スティーブンスさんは「料理の盛りが小さいのは、食材を減らして儲けを増やすためではない。そこには顧客の満足度関連キーワードはありません