【時代を拓くパティシエール】vol.6「エイタブリッシュ」竹中佐知さん

使えない食材が多く、「制限」があるヴィーガンのスウィーツ。でも、視点を変えると、アレルギーや宗教の違いを超えて、どんな人でも同じ美味し