鮭の本を書きました。「鮭とごはんの組み立て方」(誠文堂新光社) 築地 鮭の店 昭和食品 店主 佐藤 ...

そして鮭という、多様な食材に沿いながら底力を発揮する素晴らしい魚に、改めて感服しております。 5月25日の発売以来、この本をご紹介ください