神奈川大井町の天ぷら店で季節を揚げた「新緑」 サヨリ・こごみ・そら豆など季節の味

食材を育んできた季節といっしょに揚げることができなければ一人前にはなれない」と言われ続けてきた。 「日々移りゆく季節を揚げる」。それが渡辺関連キーワードはありません