【あの主人公はいま】「南国酒家」「越後雪室屋」食材を“進化”させる挑戦：ガイアの夜明け

地方の“うまい”を売る！〜ニッポンの『食』が大進化〜」。 地方の知られざる食材を積極的に料理に取り入れてきた老舗の中国料理店「南国酒家」宮田順次社長、関連キーワードはありません