【シリーズ】移住 夢を追う④岩手の食材と生産者にほれ込み 東京からIターンした実力派シェフ

岩手が育む食材の本質を丁寧に引き出し、一皿一皿に表現した料理の数々。去年の夏にオープンし、1周年を迎えた紫波町のレストラン・エグネ。オーナーシェフの関連キーワードはありません