和の食材×イタリアの技、大将が川で釣った鮎。グルメ誌ライターが未来に遺したいのは「旬を ...

「日本の食材をできるだけ使いたいと思ってます。そもそも南イタリア料理というのは、和食に通じる要素が多い」と小松さんは言う。カウンター8席のみの店にした関連キーワードはありません