完全陸上養殖、水槽の中で育てている食材は? ぷちぷち食感、兵庫県たつの市「新しい名産に」

人の背丈ほどの円柱水槽が白い光に照らされる。中で揺れるのは緑の粒。隙間から泡が立ち上る。なんだかバイオ研究所の実験のようだが、これは、ぷちぷち食感関連キーワードはありません