「ガストロノミー」プロジェクト始動 ホテルグランヴィア岡山、県産食材のおにぎり - 山陽新聞

メニューは従来、注文を受けてから短時間で提供できる洋食が中心だったが、あえて手間のかかる和食で挑戦。配膳時にはスタッフで共有している生産者の思いや食材関連キーワードはありません