“包丁キャンセル”で市場3倍…「ワンプレート冷食」86％が未購入でも急増中のワケ

主食とおかずをセットにしたワンプレート冷食を開発するにあたり、最大の壁となったのは、「温めムラの解消」だ。食材やメニューによって「温まりやすさ」が関連キーワードはありません